{"id":2818,"date":"2016-10-12T11:57:51","date_gmt":"2016-10-12T03:57:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.srilanka-villa.com\/fr\/?p=2818"},"modified":"2025-08-18T23:08:55","modified_gmt":"2025-08-18T15:08:55","slug":"douceurs-du-sri-lanka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.srilanka-villa.com\/guide\/douceurs-du-sri-lanka\/","title":{"rendered":"Douceurs du Sri Lanka"},"content":{"rendered":"\n

Petite envie gourmande ? D\u00e9couvrez les d\u00e9licieux desserts du Sri Lanka !<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le Sri Lanka propose une belle s\u00e9lection de desserts et confiseries cuisin\u00e9s \u00e0 partir d’\u00e9pices locales et d’\u00e9dulcorants naturels comme le jaggery ou le kitul.<\/p>\n\n\n

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\"buffalo<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Buffalo Curd – Lait caill\u00e9 de bufflonne<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Go\u00fbtez une cuiller\u00e9e de lait caill\u00e9 de bufflonne et savourez son onctuosit\u00e9. Rajoutez quelques gouttes de kitul, s\u00e8ve aux ar\u00f4mes de caramel issu de la tige des fleurs de palmiers, et vous aurez devant vous un dessert typique sri-lankais.<\/p>\n\n\n\n

Ce mets est servi comme dessert mais aussi comme petit-d\u00e9jeuner l\u00e9ger.<\/p>\n\n\n\n

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\"Watalappan\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Watalappan<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

A premi\u00e8re vue, on pourrait confondre le Watalappan avec un flan au chocolat. Mais une seule bouch\u00e9e de cette p\u00e2tisserie vous fera fondre avec sa saveur intense de noix de coco.<\/p>\n\n\n\n

Le Watalappan est cuisin\u00e9 \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients comme le jaggery, les noix de cajou, le lait de coco, le sucre de canne, la cardamome et la muscade.<\/p>\n\n\n\n

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\"Kiribath\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Kiribath<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Comme son nom l’indique – ‘kiri’ signifiant lait et ‘bath’ riz – le kiribath est un dessert \u00e0 base de riz et de lait de coco ressemblant \u00e0 notre riz au lait.<\/p>\n\n\n\n

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\"divul<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Divul Kiri<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Boisson pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des locaux, le Divul Kiri est un smoothie fait \u00e0 partir de pulpe du divul (pomme d’\u00e9l\u00e9phant), de lait de coco, de jaggery et de glace.<\/p>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 leur apparence ronde et vert p\u00e2le pouvant laisser pr\u00e9sumer peu de saveur, les pommes d’\u00e9l\u00e9phant ont un go\u00fbt prononc\u00e9 et de nombreux effets th\u00e9rapeutiques.<\/p>\n\n\n\n

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\"Konda_Kavum\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

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Konda Kavum<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Le Konda Kavum, petit g\u00e2teau frit dans l\u2019huile de coco, est un dessert embl\u00e9matique du Sri Lanka. Ce g\u00e2teau est servi pour les f\u00eates, comme le nouvel an cinghalais et tamoul.<\/p>\n\n\n\n

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